严格来说自然界不存在完全不含糖的水果,大家平时说的无糖水果,指的是糖分含量很低,每一百克含糖量大多低于五克的水果,这类水果适合控糖人群、减脂人群适量吃,它们同样含有果糖葡萄糖,只是总量少,对血糖的冲击更小,很多人误以为无糖水果可以随便大量吃,其实就算含糖量低,吃多之后糖分累积起来,依旧会影响血糖和热量摄入,挑选的时候除了看含糖量,还要关注升糖指数,搭配好食用分量和食用时间。
低糖分水果清单
下面这些属于常说的低糖水果,也是大家口中的无糖水果。
草莓,每一百克含糖大约四点九克,水分充足,酸甜清爽,膳食纤维丰富,升糖速度比较平缓。
柚子,每一百克含糖大约九点五克,在柑橘类里面属于糖分偏低,果肉水分大,适合控糖的时候少量吃。
柠檬,每一百克含糖大约二点五克,是含糖非常低的水果,直接吃酸度很高,大多用来泡水。
杨梅,每一百克含糖大约五点七克,有机酸多,吃起来酸味突出,掩盖了甜味。
圣女果,每一百克含糖大约四克,很多人把它当成蔬菜,归类上属于水果,含糖量很低。
番石榴,也叫芭乐,每一百克含糖大约六点三克,膳食纤维充足,饱腹感强,是控糖很热门的选择。
木瓜,每一百克含糖大约七点二克,果胶丰富,升糖指数不高,适合少量食用。
需要区分容易混淆的品种
有一些水果吃起来不甜,但是糖分并不低,不能当成无糖水果。火龙果吃起来清淡不甜,但是每一百克含糖接近十三克,不可以无限制吃。猕猴桃酸味明显,含糖量在十克以上,不属于低糖。还有牛油果,碳水很低,但是脂肪含量高,热量并不低,不能当作普通低糖水果大量食用。
食用方式和分量参考
就算是这类低糖水果,也有合适的食用量。一般建议单次食用总量控制在两百克以内,分开吃会比一次性吃完对血糖更友好。尽量直接吃鲜果,不要打成果汁,榨汁会去掉膳食纤维,糖分吸收速度变快,血糖更容易升高。不要在饭后马上大量吃无糖水果,最好放在两餐之间作为加餐。成熟度也会影响糖分,放得越熟的水果,果糖更容易释放,甜度和可吸收糖分都会上升。
适合和不适合食用的人群
减脂人群可以优先选择这类低糖水果,替换榴莲荔枝葡萄等高糖水果,减少总糖分摄入。血糖偏高或者糖尿病患者,可以在医生或者营养师指导下选用,但不能认为吃这些无糖水果就不用控制分量。胃酸偏多、容易反酸的人群,柠檬杨梅这类有机酸高的低糖水果要少吃,容易刺激肠胃。
选购和储存小要点
挑选低糖水果优先选新鲜完好的,不要选软烂发酵的,发酵之后会产生额外糖分和酒精。圣女果草莓这类皮薄的,现买现吃最好,存放太久容易变质。芭乐柚子耐存放,可以放阴凉处保存。如果是冷藏存放,拿出来回温一会再吃,减少对肠胃刺激。
综合来看,没有真正零糖分的天然水果,大家所说的无糖水果,就是含糖量偏低的鲜果,柠檬圣女果草莓芭乐杨梅都在这个范围,它们只是相对友好,并不是可以不限量食用,想要控糖,重点是控制总量,优先吃完整鲜果,避开果干果脯果汁这类加工品。
【常见问题】
问题 1 无糖的水果是不是糖尿病人可以随便吃
回答 1 无糖的水果只是含糖相对更低,依旧含有果糖,糖尿病人不能随便吃无糖的水果,需要控制分量,并且监测血糖。
问题 2 无糖的水果能不能榨汁长期喝
回答 1 不建议把无糖的水果榨成果汁饮用,榨汁损失膳食纤维,糖分吸收变快,就算是低糖的水果,果汁也更容易造成血糖波动。
问题 3 牛油果算不算无糖的水果
回答 1 牛油果碳水含量低,但是脂肪含量高,不属于大家常说的无糖的水果,热量并不低,食用的时候同样需要控制量。
【免责申明】
本内容仅作为低糖水果科普参考,不存在绝对无糖的天然水果,有血糖问题或者基础疾病的人群食用前建议咨询医师或者营养师,不要单凭水果种类放松饮食管控。


