【养身黑米粥的做法】黑米富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素B群、铁、锌等，具有补血养颜、增强免疫力、促进消化等功效。制作一碗香浓软糯的黑米粥，不仅简单方便，还能为身体提供充足的营养。以下是一份详细的养身黑米粥做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 功效说明 |
| 黑米 | 100克 | 富含营养，补血养颜 |
| 大米 | 50克 | 增加粥的粘稠度与口感 |
| 红枣 | 5-8颗 | 补气养血，增加甜味 |
| 枸杞 | 10克左右 | 明目养肝，提升营养价值 |
| 冰糖 | 适量 | 调节甜度，增加风味 |
| 清水 | 1000毫升左右 | 煮粥用 |
二、步骤说明
1. 浸泡黑米
黑米质地较硬，建议提前浸泡2小时以上，或隔夜浸泡，有助于缩短煮制时间并提高口感。
2. 清洗材料
将黑米、大米分别淘洗干净，红枣去核，枸杞洗净备用。
3. 混合食材
将黑米、大米、红枣一同放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢熬。
4. 熬制过程
- 煮开后转小火，保持微沸状态，期间可适当搅拌防止粘底。
- 约煮30-40分钟，至黑米软糯、米汤浓稠即可。
- 最后加入枸杞和冰糖，再煮5分钟即可关火。
5. 食用建议
黑米粥适合早餐或晚餐食用，尤其适合体质虚弱、气血不足者。
三、小贴士
- 若喜欢更绵密的口感，可将黑米和大米提前用破壁机打碎后再煮。
- 红枣可根据个人口味增减，也可替换为桂圆、莲子等。
- 黑米粥不宜空腹食用过多，以免刺激肠胃。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗营养丰富、口感细腻的养身黑米粥，既健康又美味，是日常养生的好选择。
