【红豆糕怎么做红豆糕的家常做法】红豆糕是一道经典的中式甜点，口感软糯香甜，尤其在春夏季节深受喜爱。虽然市面上有许多现成的红豆糕出售，但自己在家制作不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。下面将为大家总结一份红豆糕的家常做法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
红豆糕的主要原料是红豆、糯米粉和糖，部分地区还会加入椰浆或牛奶增加风味。制作过程主要包括：红豆煮熟打泥、混合糯米粉和糖、蒸制成型。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
为了确保成品口感软糯不粘牙，关键在于控制好糯米粉与水的比例，以及蒸制时间。如果喜欢更丰富的口感，可以添加一些坚果碎或椰丝增加层次感。
二、红豆糕家常做法（表格版）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 用量 |
| 1 | 将红豆洗净，放入锅中加适量清水，大火煮开后转小火煮至红豆酥烂 | 红豆 | 200克 |
| 2 | 煮好的红豆捞出，用搅拌机打成红豆泥，或用勺子压碎 | - | - |
| 3 | 在红豆泥中加入适量白糖，搅拌均匀，可根据口味调整甜度 | 白糖 | 50-80克 |
| 4 | 取一个大碗，加入糯米粉，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成糊状 | 糯米粉 | 150克 |
| 5 | 将红豆泥倒入糯米粉糊中，搅拌均匀，使两者充分融合 | - | - |
| 6 | 准备一个铺了油纸的模具或容器，将混合好的面糊倒入其中 | - | - |
| 7 | 放入蒸锅，大火蒸约30分钟，用筷子插入中间，取出不沾即可 | - | - |
| 8 | 蒸好后取出冷却，切成小块即可食用 | - | - |
三、小贴士
- 红豆提前浸泡一晚会更容易煮烂。
- 如果没有糯米粉，可用普通面粉代替，但口感会稍硬。
- 可根据喜好加入椰浆或牛奶，让红豆糕更加香浓。
- 冷藏后食用口感更佳，保存时间也更长。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的红豆糕了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。动手试试吧！
