【电饭煲烤蛋糕的做法】电饭煲不仅用来煮饭，还能用来制作美味的蛋糕。这种做法简单、省时，非常适合厨房新手或忙碌的上班族。下面将为大家总结电饭煲烤蛋糕的基本步骤，并以表格形式展示所需材料和操作流程。
一、电饭煲烤蛋糕的总结
电饭煲烤蛋糕是一种利用电饭煲的加热功能来替代传统烤箱的方法，通过控制温度和时间，可以制作出松软可口的蛋糕。这种方法不需要复杂的工具，只需简单的食材和一个电饭煲即可完成。其优点在于操作简便、清洁方便、耗时短，适合家庭日常制作。
二、电饭煲烤蛋糕的详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕类型 | 蛋糕（如海绵蛋糕、戚风蛋糕等） |
| 主要材料 | 鸡蛋3个、低筋面粉80克、细砂糖60克、牛奶50毫升、植物油30毫升、泡打粉2克 |
| 辅助工具 | 电饭煲（带蒸煮功能）、打蛋器、搅拌碗、橡皮刮刀、蛋糕模具（可用耐热容器代替） |
| 制作时间 | 约40分钟（含预热和烘烤） |
| 烹饪方式 | 电饭煲“煮饭”模式或“蛋糕”模式（视电饭煲型号而定） |
三、具体操作步骤
1. 准备材料
按照表格中的比例准备好所有材料，确保鸡蛋新鲜，面粉过筛。
2. 混合面糊
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。
3. 倒入模具
将面糊倒入提前涂抹油的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。
4. 放入电饭煲
在电饭煲内胆底部加少量水（约50ml），将模具放入，盖上锅盖。
5. 开始烘烤
选择电饭煲的“煮饭”或“蛋糕”模式，启动后等待约30-40分钟。
6. 检查熟度
用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却脱模
冷却后脱模，可根据喜好添加奶油、水果等装饰。
四、小贴士
- 使用电饭煲时，注意不要加水过多，以免影响蛋糕口感。
- 若没有蛋糕模式，可使用“煮饭”模式，但需在中途观察状态。
- 蛋糕出炉后建议立即脱模，避免塌陷。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味的电饭煲蛋糕，既节省时间又充满乐趣。尝试一下吧！
