【超简单榴莲瑞士蛋糕卷的家常做法】榴莲是很多人喜爱的水果，而瑞士蛋糕卷则是一种口感松软、甜而不腻的甜点。将两者结合，制作出“超简单榴莲瑞士蛋糕卷”，不仅保留了蛋糕的绵密口感，还增添了榴莲的独特香气，非常适合家庭制作。
以下是一份详细的操作步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的榴莲瑞士蛋糕卷。
一、
这款榴莲瑞士蛋糕卷以低难度、高颜值、好味道为特点，适合新手尝试。主要材料包括鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、玉米油以及新鲜榴莲果肉。制作过程中需要注意蛋清打发的力度和烤箱温度的控制，确保蛋糕体蓬松柔软，不塌陷。最后用榴莲果肉涂抹在蛋糕卷上，既美观又美味。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 4个 低筋面粉 80g 细砂糖 60g（蛋白用） 牛奶 50ml 玉米油 30ml 榴莲果肉 150g（新鲜或冷冻） |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、烤盘、烘焙纸、刮刀、擀面杖 |
| 预热温度 | 烤箱预热 170℃（上下火） |
| 烘烤时间 | 15-18分钟 |
| 关键步骤 | 1. 蛋清蛋黄分离 2. 蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀 3. 加入面粉拌匀 4. 蛋清加糖打发至硬性发泡 5. 将蛋白霜分两次拌入面糊 6. 倒入铺好烘焙纸的烤盘 7. 烘烤后立即倒扣脱模 8. 涂抹榴莲果泥并卷起 |
三、小贴士
- 使用新鲜榴莲果肉更香浓，也可以用冷冻榴莲代替。
- 蛋清打发时要保持容器无水无油，否则会影响发泡效果。
- 烘烤完成后，趁热倒扣脱模，可以防止蛋糕塌陷。
- 卷蛋糕时动作要轻柔，避免破坏蛋糕体。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味又好看的榴莲瑞士蛋糕卷啦！无论是下午茶还是朋友聚会，都是一个不错的选择。快来试试吧！
