【番茄土豆排骨汤的家常做法】番茄土豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。这道汤不仅口感醇厚，还能补充蛋白质和维生素，非常适合全家人一起享用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
番茄土豆排骨汤的做法简单，关键在于选材和火候的掌握。首先将排骨焯水去腥，再与番茄、土豆等食材一同炖煮，加入适量调料，使汤味更加浓郁。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的日常烹饪。通过合理的搭配，可以提升汤的营养价值和美味程度。
二、所需材料及用量表
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1.5升 |
三、具体步骤说明
1. 处理食材：
- 排骨洗净后冷水下锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干备用。
- 番茄去皮切块，土豆去皮切块，葱切段。
2. 炖煮汤底：
- 锅中重新加清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入蔬菜：
- 加入番茄块和土豆块，继续炖煮20分钟，至蔬菜软烂。
4. 调味收尾：
- 根据口味加入盐和白胡椒粉，最后撒上葱段即可。
四、小贴士
- 排骨焯水能有效去除血水和腥味，是做汤的关键一步。
- 番茄可提前用热水烫一下去皮，更容易出沙。
- 汤的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可多加水。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又营养的番茄土豆排骨汤。无论是作为主食还是配菜，都非常合适。希望你能尝试并享受这道家常美食！
