【简单蛋糕的做法大全烤箱】想要在家轻松做出美味的蛋糕？其实并不难，只要掌握基本的材料和步骤，就能在家中用烤箱制作出香甜可口的蛋糕。下面是一份整理自多种常见做法的“简单蛋糕的做法大全”，适合新手入门和家庭烘焙爱好者参考。
一、
蛋糕的种类繁多，但最基础的蛋糕做法通常包括以下几个关键点：选择合适的材料（如低筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶等）、掌握正确的搅拌手法、控制好烤箱温度与时间。以下表格中列出了几种常见的简单蛋糕做法，涵盖不同口味和口感，帮助你快速找到适合自己的配方。
二、表格：简单蛋糕的做法大全（烤箱版）
| 蛋糕名称 | 材料清单（12寸蛋糕） | 烘焙温度与时间 | 特点说明 |
| 基础海绵蛋糕 | 低筋面粉150g、鸡蛋6个、细砂糖80g、牛奶80ml、植物油40ml | 170℃，35-40分钟 | 口感松软，适合搭配奶油或水果 |
| 红糖戚风蛋糕 | 低筋面粉120g、鸡蛋5个、红糖60g、牛奶60ml、黄油30g | 160℃，40-45分钟 | 香甜浓郁，带有红糖特有的风味 |
| 黑森林蛋糕 | 低筋面粉100g、鸡蛋4个、可可粉20g、糖60g、牛奶60ml | 170℃，30-35分钟 | 深色巧克力风味，常搭配樱桃和奶油 |
| 芝士蛋糕 | 奶油奶酪250g、低筋面粉30g、鸡蛋3个、糖50g、牛奶50ml | 160℃，40-45分钟 | 香浓滑腻，需提前冷藏口感更佳 |
| 玉米蛋糕 | 低筋面粉80g、玉米粒100g、鸡蛋2个、牛奶60ml、糖40g | 170℃，25-30分钟 | 酥脆带玉米香，适合早餐食用 |
三、小贴士
- 打蛋技巧：鸡蛋打发时要分次加糖，打至蛋白霜硬性发泡，蛋糕才蓬松。
- 烤箱预热：正式烘烤前一定要预热，否则蛋糕容易塌陷。
- 温度控制：根据自家烤箱性能适当调整温度，避免过焦或未熟。
- 出炉测试：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
通过以上这些简单又实用的蛋糕做法，即使是第一次尝试烘焙的人也能轻松上手。不妨选一种喜欢的口味，开始你的家庭烘焙之旅吧！
