【蒸糯米团子的做法】蒸糯米团子是一道传统的中式甜点，外皮软糯香甜，内馅丰富多样，深受大众喜爱。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对蒸糯米团子做法的详细总结，并附有步骤表格供参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 温水 | 200毫升左右 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 适量 |
| 玉米油/猪油 | 少许（可选） |
> 提示：糯米粉与粘米粉的比例为6:1，这样可以增加糯米团子的韧性，不易破裂。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。 |
| 2 | 面团揉至光滑后，盖上湿布或保鲜膜，静置10分钟。 |
| 3 | 取出面团，分成小剂子，每个约30-40克，搓成圆球。 |
| 4 | 用拇指在面团中间按一个小凹槽，填入红豆沙或芝麻馅。 |
| 5 | 将开口捏紧，再次搓成圆球，表面轻轻拍一下，使其更光滑。 |
| 6 | 在蒸笼底部铺一层纱布或油纸，放入糯米团子，间隔一定距离。 |
| 7 | 大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再取出。 |
| 8 | 稍微冷却后即可食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 若喜欢更软糯的口感，可在面团中加入少许玉米油或猪油。
- 蒸制时水要一次性加足，避免中途加水影响成品质量。
- 喜欢咸口的可以加入肉末、香菇等作为馅料，风味更丰富。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的蒸糯米团子，无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
