【香菇玉米排骨汤怎么做】想要做一碗鲜香浓郁、营养丰富的香菇玉米排骨汤，其实并不复杂。只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能轻松做出美味的汤品。以下是一份详细的总结，帮助你快速掌握这道汤的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 排骨 | 500克 |
| 干香菇 | 10朵左右 |
| 玉米 | 1根（甜玉米） |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 干香菇提前用温水泡发，泡发后切片；玉米剥粒，准备好葱段。
2. 炖煮过程
- 将焯好的排骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，放入姜片。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入玉米粒和香菇片，继续炖煮20分钟。
- 最后根据口味加盐调味，撒上葱花即可。
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤更清澈鲜美。
- 使用干香菇可以让汤更有香味，也可以用新鲜香菇代替。
- 如果喜欢口感更软烂，可以延长炖煮时间。
- 汤中可加入少许枸杞或红枣，增加营养和风味。
四、营养价值
- 排骨：富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。
- 香菇：含有多种维生素和氨基酸，增强免疫力。
- 玉米：富含膳食纤维和维生素，有助于消化和健康。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一锅香气扑鼻、营养十足的香菇玉米排骨汤。无论是日常饮食还是秋冬进补，都是不错的选择。快动手试试吧！
