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桃胶炖奶的做法是什么

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2025-07-23 11:02:54

桃胶炖奶的做法是什么】桃胶炖奶是一道以桃胶、牛奶为主要原料,搭配红枣、枸杞等食材制作而成的甜品。它不仅口感滑嫩,还具有润肺养颜、滋补养生的功效,非常适合秋冬季节食用。以下是关于“桃胶炖奶的做法是什么”的详细总结。

一、桃胶炖奶的基本介绍

项目 内容
菜系 中式甜品
主要原料 桃胶、牛奶、红枣、枸杞
口感 滑嫩、香甜、润喉
功效 润肺、养颜、滋补
烹饪时间 约1小时(含泡发时间)
食用建议 建议温热食用,适合早餐或下午茶

二、桃胶炖奶的具体做法

1. 准备材料

- 桃胶:30克(干品)

- 牛奶:500毫升

- 红枣:5颗(去核)

- 枸杞:适量

- 冰糖:根据口味添加

- 清水:适量

2. 泡发桃胶

- 将桃胶放入清水中浸泡至少8小时,或隔夜。

- 泡发后,去除表面杂质和硬块,清洗干净。

3. 炖煮步骤

步骤 操作说明
1 将泡发好的桃胶放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢炖15分钟。
2 加入红枣和冰糖,继续炖煮10分钟。
3 倒入牛奶,搅拌均匀,再煮5分钟。
4 关火后加入枸杞,焖5分钟即可。

4. 食用方式

- 可直接饮用,也可冷藏后食用,口感更佳。

三、注意事项

- 桃胶需充分泡发,否则会影响口感。

- 牛奶不宜过早加入,以免影响营养和口感。

- 若喜欢更浓郁的奶香,可使用全脂牛奶。

四、总结

桃胶炖奶是一道简单又营养丰富的甜品,适合日常制作。只要按照正确的步骤进行操作,就能轻松做出美味可口的桃胶炖奶。无论是家庭自制还是朋友聚会,都是一个不错的选择。

通过以上内容,你可以清晰地了解“桃胶炖奶的做法是什么”,并根据自己的喜好进行调整和创新。

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