首页 > 精选资讯 > 严选问答 >

茄子炒西红柿的做法

更新时间:发布时间:

问题描述:

茄子炒西红柿的做法,这个怎么操作啊?求手把手教!

最佳答案

推荐答案

2025-07-08 21:11:10

茄子炒西红柿的做法】茄子炒西红柿是一道家常菜,口感清爽、味道鲜美,非常适合日常食用。这道菜不仅营养丰富,还能开胃解腻,是许多家庭餐桌上的常见选择。下面将从步骤、食材和注意事项三个方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、做法总结

1. 准备食材:茄子、西红柿、葱姜蒜等基本调料。

2. 处理食材:茄子切块后浸泡去涩,西红柿切块备用。

3. 热锅凉油:先将油烧热,放入葱姜蒜爆香。

4. 翻炒茄子:加入茄子翻炒至软,适当加盐调味。

5. 加入西红柿:倒入西红柿继续翻炒,使两者融合。

6. 收汁出锅:待汤汁浓稠后,撒入适量白糖提味,即可出锅。

二、所需材料及用量(表格)

食材 用量(克) 备注
茄子 300 建议选用长茄子,口感更佳
西红柿 250 新鲜为佳,可略带酸味
1根 切段
1小块 切片
3瓣 切末
适量 根据口味调整
白糖 1小勺 提鲜增味
食用油 2大勺 可根据需要调整

三、小贴士

- 茄子切块后可先用盐水浸泡10分钟,减少涩味。

- 炒茄子时可加少许水或高汤,防止粘锅。

- 西红柿炒软后会出汁,可根据喜好决定是否收汁。

- 若喜欢辣味,可加入适量辣椒或辣椒酱。

通过以上步骤与材料的合理搭配,你就可以轻松做出一道美味又健康的“茄子炒西红柿”。这道菜简单易学,适合新手尝试,也适合忙碌的上班族快速制作。

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。