在炎炎夏日，一道清爽可口的黄瓜沙拉总能让人胃口大开。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为开胃小菜。接下来，我们就一起来学习如何制作一道美味的黄瓜沙拉吧！

首先，我们需要准备以下食材：

- 新鲜黄瓜两根（选择表皮光滑、颜色翠绿的品种更佳）

- 红洋葱半个

- 小番茄适量

- 香菜或葱花少许（根据个人口味添加）

- 盐、白醋、橄榄油、黑胡椒粉

接下来是具体的制作步骤：

1. 处理黄瓜：将黄瓜洗净后切成薄片或者细条状，也可以使用刨丝器将其刨成细丝，这样更容易入味。切好之后撒上一小撮盐，轻轻拌匀，静置10分钟左右，让黄瓜出水，这样可以去除部分苦涩感并增加脆爽口感。

2. 准备配料：红洋葱切丝，小番茄对半切开备用。香菜洗净切碎，如果不喜欢香菜的味道，可以用葱花代替。

3. 混合调料：在一个小碗中调制酱汁，加入适量的白醋、橄榄油、少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀直至油醋充分融合。

4. 组合沙拉：将腌好的黄瓜挤掉多余的水分，放入一个大碗中，再加入红洋葱丝、小番茄块以及香菜或葱花。倒入事先调好的酱汁，轻轻拌匀，确保每一片黄瓜都能裹上调料。

5. 装盘享用：最后将拌好的黄瓜沙拉盛入盘中，即可端上餐桌与家人共享啦！如果喜欢的话，还可以点缀几颗坚果碎或者芝麻增添风味。

这道黄瓜沙拉清新爽口，既保留了黄瓜本身的天然甜味，又通过简单的调味提升了整体层次感。无论是搭配主食还是单独食用都非常合适，尤其适合追求健康饮食的朋友尝试哦！

希望这篇文章对你有所帮助，快去试试看吧！