秋葵是一种营养丰富的蔬菜，口感脆嫩，味道清香，深受许多人的喜爱。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——清炒秋葵的做法。
所需食材：
- 秋葵：300克
- 大蒜：3瓣（切片）
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：适量
制作步骤：
1. 准备材料
将秋葵洗净后，去掉根部的硬蒂部分，切成小段备用。大蒜切片，准备好所有材料。
2. 焯水处理
在锅中加入清水，烧开后放入秋葵焯水约1分钟，捞出后迅速用冷水冲洗，保持其翠绿色泽和脆嫩口感。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入切好的大蒜片，翻炒出香味。
4. 快速翻炒
加入焯好水的秋葵，大火快速翻炒均匀。此时可以根据个人口味加入少许盐和生抽调味。
5. 装盘享用
翻炒至秋葵表面微微起皱即可关火，盛出装盘，一道鲜嫩可口的清炒秋葵就完成啦！
这道清炒秋葵不仅保留了秋葵本身的原汁原味，还通过简单的调味提升了整体风味。无论是搭配米饭还是单独食用都非常合适。快试试吧！
