艾草青团的做法
发布时间：2025-04-30 04:24:22来源：
——传统点心的春天滋味
清明时节，艾草青翠欲滴，是制作青团的最佳原料。青团作为江南地区的特色小吃，不仅承载着春日的记忆，更是一份对传统文化的传承。
制作青团的第一步是准备新鲜的艾草叶。将艾草洗净后焯水，去除苦涩味，再用搅拌机打成细腻的糊状。接着将糯米粉与艾草糊混合，加入适量糖和水揉成光滑的面团。随后，包入红豆沙或其他馅料，搓成圆形，放入蒸笼中蒸制15分钟即可。出锅后的青团，外皮碧绿如玉，散发出淡淡的艾草清香，咬上一口，软糯香甜，回味无穷。
青团不仅是节日食品，更是家庭团圆的象征。在这个春天，不妨亲手尝试制作这道美味，让家人一同感受自然与传统的魅力。
（本文原创，字数247）
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