鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑——简单三步让你轻松掌握
发布时间：2025-04-27 17:54:52来源：
想要蒸出一碗又嫩又滑的鸡蛋羹其实并不难，只需要掌握几个小技巧即可。首先，将鸡蛋液与温水按1:1的比例混合，这样可以让鸡蛋羹更加细腻。其次，过滤蛋液是关键步骤，通过滤网可以去除气泡和杂质，使成品更加平滑。接着，盖上一层保鲜膜或倒扣一个小盘子，防止蒸汽滴入蛋液中影响口感。最后，用中小火蒸制10-15分钟，时间不宜过长，否则会导致鸡蛋羹变老。完成后静置几分钟再揭开盖子，你会发现表面光滑如镜，入口即化，鲜香四溢。遵循这些简单的小方法，即使是厨房新手也能轻松做出完美的鸡蛋羹！
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