笨笨红烧肉——家的味道
发布时间：2025-04-25 10:08:09来源：
提到红烧肉，很多人首先想到的是肥而不腻、入口即化的经典味道。而今天这道“笨笨红烧肉”，却以一种朴实无华的方式重新定义了传统美食的魅力。这道菜的关键在于耐心与用心，没有复杂的调料，只有简单的酱油、糖和姜片，却能让人感受到家的温暖。
制作“笨笨红烧肉”并不难。首先将五花肉切成均匀的小块，用开水焯水去腥；接着放入锅中煸炒至表面微黄，加入适量的老抽调色，再倒入清水没过肉块。随后撒入冰糖，小火慢炖约一个小时，直至汤汁浓稠，肉质酥烂。最后撒上葱花点缀即可出锅。
这道菜看似简单，实则蕴含着对生活的热爱。每一口都饱含着母亲般的关怀，无论身处何地，都能唤起心底最柔软的记忆。笨笨红烧肉，不仅是一道菜，更是一种情感的寄托。
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