椒盐中虾是哪个地方的菜 | 探索经典粤式风味
发布时间：2025-04-18 21:13:58来源：
椒盐中虾是一道深受人们喜爱的中式菜肴，但许多人对其发源地并不十分清楚。这道菜以鲜嫩的中虾为主料，外层裹上一层金黄酥脆的椒盐粉，香气扑鼻，口感层次丰富。那么，它究竟属于哪个地方的特色菜呢？
经过考证，椒盐中虾源于中国南方的广东省，是一道经典的粤菜。广东菜以其讲究食材新鲜和烹饪技法多样闻名，而椒盐中虾正是这种饮食文化的体现之一。在粤菜体系中，这道菜通常作为下酒菜或家庭聚餐的佳肴，简单却极具风味。
制作椒盐中虾的关键在于火候与调味。首先需要将虾去壳留尾，用料酒、姜片腌制去腥；随后裹上薄薄一层面粉或淀粉，放入热油中炸至外壳酥脆；最后撒上特制的椒盐粉，快速翻炒均匀即可。成品色泽金黄，咸香适口，让人回味无穷。
无论是街头小吃摊还是高档餐厅，这道菜都备受青睐。如果你还未尝试过这道美味，不妨亲自下厨体验一番，感受粤式料理的独特魅力！
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