糙米是什么米
发布时间：2025-04-17 19:39:45来源：
糙米的营养价值与健康益处
糙米是一种未经过精加工的大米，保留了稻谷的胚芽和糠层，因此呈现出淡黄色或棕色。相比白米，糙米的口感较为粗糙，但其营养价值更高。糙米富含膳食纤维、维生素B族、矿物质以及抗氧化物质，有助于促进消化系统健康，降低胆固醇水平，并能帮助稳定血糖。
糙米中的纤维含量较高，能够增强饱腹感，适合减肥人群食用。此外，它还含有γ-氨基丁酸（GABA），对神经系统有益，可以缓解压力和改善睡眠质量。虽然糙米的烹饪时间较长且需要提前浸泡，但它带来的健康效益使其成为现代饮食中不可或缺的选择。无论是追求健康生活还是预防慢性疾病，糙米都是一个理想的食物来源。
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