凉拌春笋的做法
发布时间：2025-04-02 18:13:34来源：
——清新爽口的家常美味
春天是吃春笋的好时节，新鲜的春笋不仅味道鲜美，还富含膳食纤维和多种维生素。今天就来教大家制作一道简单又开胃的凉拌春笋，清爽解腻，非常适合家庭聚餐或日常食用。
首先，准备好一根新鲜的春笋，剥去外壳后切成薄片或者小块，然后放入沸水中焯烫2分钟，去除涩味并保持脆嫩口感。捞出后迅速过冷水，沥干备用。接着，将适量蒜末、辣椒碎撒在春笋上，再加入一勺生抽、少许醋、糖以及香油，最后淋上热油激发出香味。搅拌均匀即可装盘。
这道凉拌春笋酸甜适口，带有微微辣意，既保留了春笋本身的清甜，又增添了层次感。无论是作为下酒菜还是佐餐佳肴都非常适合。而且做法简单快捷，厨房新手也能轻松掌握！赶紧动手试试吧，让家人一起享受这份来自春天的馈赠。
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