烫面饼——懒人快手早餐
发布时间：2025-03-14 05:38:52来源：
烫面饼是一种简单又美味的家常小吃，深受大人小孩的喜爱。制作烫面饼的关键在于掌握好烫面的比例和火候。首先将适量的面粉倒入盆中，一边缓缓加入沸水，一边用筷子快速搅拌，直到面粉成絮状。稍凉后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。
接下来将醒好的面团分成若干小剂子，擀成薄片后刷一层油，撒少许盐和葱花，然后从一端卷起，盘成螺旋状再压扁，再次擀平即可。平底锅加热后刷一层薄油，放入擀好的饼胚，小火慢煎至两面金黄即可出锅。整个过程操作简单，耗时短，非常适合忙碌的早晨。
烫面饼外皮酥脆，内里柔软有嚼劲，搭配一碗热腾腾的小米粥，既营养又健康。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道不可错过的美味佳肴。快来试试吧！
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